Come coltivare la bietola: guida semplice per un orto sano e generoso

La bietola, conosciuta anche come bietola da costa o bieta, è un ortaggio facile da coltivare e ricco di proprietà benefiche. Si adatta bene a diversi tipi di terreno, resiste al freddo e consente raccolti scalari per diversi mesi. È perfetta per chi vuole avere verdure fresche a disposizione tutto l'anno, anche in un piccolo spazio.

Le principali varietà

Le bietole si dividono in due grandi gruppi:

• Bietola da coste: con coste (gambi) larghe e carnose, ideali da cucinare lessate o in padella.
• Bietola da taglio (detta anche erbette): produce solo foglie tenere e sottili, che si raccolgono più volte.

Tra le varietà più comuni:

• Verde da taglio
• Bionda di Lione
• Rossa di Verona
• Lucullus
• Bietola multicolore (rainbow chard), ornamentale e gustosa

Quando seminare la bietola

La bietola si semina da febbraio a ottobre, con raccolti possibili per gran parte dell'anno. In zone miti può essere seminata anche in autunno per il raccolto invernale.

• In semenzaio: da febbraio (con trapianto dopo 4-5 settimane)
• In piena terra: da marzo a settembre, direttamente a dimora

Per avere foglie fresche in continuo, puoi seminare a scalare ogni 20-30 giorni.

Come seminare e trapiantare

• Semina diretta: distanzia i semi di circa 25-30 cm tra loro, in file distanti 40 cm.
• Trapianto: se coltivata in semenzaio, trapianta quando le piantine sono alte 10-15 cm.
• Profondità: interra i semi a circa 1-2 cm.

Preferisce un terreno soffice, ricco di sostanza organica e ben drenato. Lavoralo bene prima della semina e arricchiscilo con compost maturo.

Cure colturali

• Irrigazione: regolare e costante, soprattutto in estate. La bietola soffre la siccità e può andare in stress rapidamente.
• Sarchiatura: rimuovi le infestanti e smuovi il terreno periodicamente.
• Pacciamatura: utile per conservare l'umidità e limitare le erbe infestanti.

Puoi raccogliere le foglie esterne man mano che crescono, lasciando intatto il cuore della pianta per stimolare nuovi getti.

Malattie e parassiti

Le bietole sono piuttosto resistenti, ma possono essere colpite da:

• Peronospora (macchie gialle sulle foglie): favorire l'aerazione, evitare ristagni, trattare con decozione di equiseto.
• Altica (piccoli fori sulle foglie): usare cenere di legna, olio di neem, o trappole adesive gialle.
• Afidi: contrastabili con macerato di ortica o sapone molle potassico.

Raccolta

• Le bietole da taglio si raccolgono dopo 30-40 giorni, tagliando solo le foglie esterne.
• Le bietole da costa si raccolgono dopo 60-80 giorni, recidendo la pianta alla base o prelevando le coste mature.

Con raccolte regolari, una pianta di bietola può produrre per mesi, rendendola un ortaggio molto generoso.

Conclusione

Coltivare la bietola è un'ottima scelta per chi cerca produttività, semplicità e gusto. Si adatta bene sia all'orto in piena terra che alla coltivazione in vaso, ed è perfetta per una dieta sana e varia. Con poche cure, ti regalerà fogliame tenero e saporito, ricco di vitamine e minerali, tutto l'anno.