Il cavolo nero (Brassica oleracea var. acephala) è una varietà rustica e resistente, tipica dell'agricoltura toscana e protagonista indiscusso della ribollita e di tante altre ricette tradizionali. Coltivarlo è semplice, e dà grandi soddisfazioni soprattutto nella stagione fredda. Vediamo come fare per ottenere piante sane e produttive. Perché sceg....