La melanzana (Solanum melongena) è un ortaggio originario dell'Asia, oggi protagonista degli orti estivi in tutta Italia. Coltivarla richiede un po' di attenzione, soprattutto in fase iniziale, ma garantisce raccolti abbondanti, sapore inconfondibile e grande versatilità in cucina. Ecco una guida completa per coltivarla al meglio, sia in pieno camp....